La cuina de Lojota

Madre mía....me mueroooooo todaaa. Tenía muchas ganas de preparar esta tarta. Como sabéis me encanta el mojito por lo que esta tarta sabía que me encantaría. Una tarta fácil de preparar, rica, refrescante....vamos una verdadera delicia. Os animáis a prepararla? INGREDIENTES BASE: -200 gr galletas -50 gr mantequilla -chorrito de ron RELLENO: -110 ml ron -220 ml agua -125 gr azúcar moreno -15 gr hierbabuena -ralladura y zumo de 3 limas -1 sobre (10 gr) gelatina neutra -300 gr queso de untar COBERTURA: -1 paquete gelatina de limón -400 ml agua -pizca de colorante azul PREPARACIÓN -Preparar la base de la tarta triturando las galletas a golpe de turbo. -Añadir la mantequilla y un poquito de ron y mezclar 15 seg-vel.5. -Forrar el fondo de un molde desmontable y llevar a la nevera. -Poner en la thermomix el ron, agua, azúcar 5 m-80º-vel-2. -Enfriar y colar. Lavar el vaso y poner el liquido colado, añadir la gelatina y programar 2m-60º-vel.4. -Pasado e...

Un delicioso helado que podemos preparar sin heladera y que seguro os va a encantar. Con ese saborcito a café y oreo que.....ummmm no se puede resistir. INGREDIENTES -500 gr nata -400 gr leche condensada -60 ml agua caliente -2 cdas café soluble -15 galletas oreo PREPARACIÓN -En primer lugar romper las galletas al tamaño que más nos guste y reservar. -Disolver el café en el agua caliente y cuando esté frío unirlo a la leche condensada batiendo hasta obtener una crema. -Montar la nata y seguidamente unir las dos mezclas con movimientos envolventes hasta que estén bien integradas. -Unir las galletas y llevar a un tupper al congelador mínimo 4h. Receta de: Lolita la Pastelera

Hoy vamos con una receta Argentina, dedicada al argentino más guapo Fede. Los niños y no tan niños quedarán encantados con esta receta porque está realmente deliciosa. INGREDIENTES -4 bistec de ternera -sal -huevo y pan rallado para rebozar -tomate frito casero -4 lonchas de york -queso mozzarella rallado -orégano  PREPARACIÓN -Poner sal a los filetes y pasarlos primero por huevo y después por pan rallado. -Freír y colocarlos en una fuente de horno. -Colocarle a cada bistec una loncha de york, tomate y cubrir de queso. -Espolvorear orégano y llevar al horno precalentado a 250º-5m -Servir inmediatamente, lo mejor acompañado de unas ricas patatas fritas.

Hoy preparo un plato muy popular y tradicional de la cocina española. Lo mejor de todo es que se prepara enseguida, además de resultar muy económico y con ingredientes que siempre tenemos por casa. Venga te animas a prepararlas? INGREDIENTES -4-5 patatas -1 cebolla -2 dientes de ajo -2 huevos -harina -aceite -sal -pimienta -1 pastilla de caldo (opcional) -chorrito de vino blanco -caldo o agua -perejil -pizca de azafrán PREPARACIÓN -En primer lugar cortamos la patatas en rodajas gruesas y reservar. -Poner la cubeta en menú plancha con aceite (suficiente para freír las patatas)  -Pasar las rodajas de patata por harina y seguidamente por huevo batido y freír hasta que estén un poco doraditas. Sacar y reservar en un plato. -En ese aceite sofreír la cebolla picada y los dientes de ajo hasta que estén blanditos. Añadir entonces una cucharada de harina y sofreír unos minutos más. -Pasado este tiempo añadir el vino y dejar cocer un poco para que evapore. -Se vuelcan las patatas a la o...

INGREDIENTES BIZCOCHO: -3 huevos  -150 gr. azúcar -60 gr. harina RELLENO: -3 láminas de gelatina o en sobre 1/2 sobre -250 gr nata montar -250gr mascarpone -50 gr leche -100 gr azúcar -cacao para espolvorear PREPARACIÓN -Precalentar el horno a 180º y forrar una bandeja con papel vegetal. -En la thermomix poner la mariposa, añadir los huevos y el azúcar, 4 m/ 37º/, vel. 3 1/2. volver a programar 3 min. más sin temperatura a la misma vel. para que quede bien esponjoso. -Añadir la harina y remover 10 seg./ vel. 2 1/2 quitar la mariposa y acabar de envolver con la espátula. -Poner la masa en la bandeja y hornear de 10m. Sacar del horno y preparar otro papel vegetal, ponerlo por encima y voltear para quitar el primer papel. -Poner las hojas de gelatina  a hidratar en agua fría. Colocar la mariposa y semi-montar la nata, añadir el queso 15seg-vel.2 y reservar. -Poner la leche y el azúcar 3m-90º-vel.2 añadir la gelatina escurrida 10seg-vel.3 dejar te...

En menos de 10m podemos tener preparado este delicioso postre. INGREDIENTES -300 gr fresas congeladas -100 gr azúcar -1 cda zumo de limón -2 claras de huevo (yo he usado pasteurizadas) PREPARACIÓN -Poner en el vaso de la thermomix el azúcar y pulverizar 10 seg-vel.5-7-10 -Añadir las fresas  y el limón y triturar 10 seg- vel.5-7-10 -Colocar la mariposa, añadir las claras y volver a programar 7m-vel.3 1/2 -Ya la tenemos lista....disfrutar

Si, lo habéis leído bien Ensalada de Garbanzos. Las legumbres no solo las podemos comer guisadas, unas ricas lentejas, alubias o como en este caso unos garbanzos pueden ser el ingrediente principal para preparar una deliciosa ensalada, sana rica y super apetecible. INGREDIENTES -1 bote de garbanzos cocidos -puñado de hojas de lechuga -tomates cherry -1 paquete de salmón ahumado -queso marinado -atún -huevo duro -pipas de calabaza -aceite -sal -vinagre de módena -picatostes PREPARACIÓN -Pasamos los garbanzos por el chorro de agua fría y reservamos. -En una ensaladera ponemos la lechuga troceada, cherry, salmón, queso, huevo duro y los garbanzos. -Aliñar con una mezcla de aceite, vinagre y sal y echar por la ensalada. -En el momento de servir añadir las pipas y los picatostes para que no se pongan blandos. -A disfrutar de un plato lleno de vitaminas y muy saludable.

En mi casa somos amantes del queso, nos gusta de todos los sabores y maneras. En mercadona podéis encontrar este queso, es suave y esta muy rico además de tener un precio muy bueno.  Cuesta sobre 4 euros la pieza, yo lo compro muy a menudo y hoy he decidido hacerlo distinto para darle otro saborcito especial. Animaros a prepararlo porque os encantará. INGREDIENTES -trozo de queso  -1 cta cebolla seca -aceite -1 ajo picado -1 guindilla o una pizca de pimentón picante -tomates cherry confitados receta  AQUÍ PREPARACIÓN -Cortamos el queso en cuadrados de 1 cm aproximadamente -En un bote limpio ponemos abajo trocitos de queso, extendemos un poco de cebolla y ajo, luego tomates y colocamos encima más trocitos de queso.  -Rellenamos el bote con aceite de oliva procurando que se vaya filtrando y que  se acomoden todos los ingredientes. Cerramos  y dejamos macerar en la nevera por lo menos 1 día para que coja bien los sab...

Todo un pecado!!!! Pero por favor...que delicia. Alguien de vosotros se puede resistir a la nutella? Si además lo acompañamos con una deliciosa mezcla de yogurt y nata, os podéis imaginar el resultado. Además lo mejor de todo que no se necesita horno y que la puedes tener preparada en un momento. Te animas? INGREDIENTES MOLDE DE 18CM -200 gr nata de montar -6 gr gelatina en polvo -3 cdas de agua -3 cdas. azúcar -200 gr yogurt griego -1cta. vainilla -1 paquete de galletas -60 gr mantequilla -1-2 cdas. nutella -nutella para decorar o sirope de chocolate PREPARACIÓN -En primer lugar forrar con film el fondo de un molde desmontable. -Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida mezclar hasta que se forme una arena mojada con la cual forrar el fondo del molde. -Seguidamente calentar la nutella en el microondas y dejar caer sobre la base de las galletas trituradas intentando extenderla por todo. Llevar a la nevera. -Montar la nata que debe estar muy frí...

Con este calor que hace lo que más apetece son los platos frescos. Hoy vamos con una receta de ensalada de arroz, un ingrediente que lo podemos preparar de múltiples maneras y siempre resulta delicioso. INGREDIENTES -2 vasitos de arroz basmati -5 vasitos de agua -1 pechuga de pollo asada y troceada -1 lata de aceitunas negras sin hueso -queso en dados de ensalada -tomates cherry -1 zanahoria  -5 cdas aceite -sal -perejil -1 cta.salsa de teriyaki PREPARACIÓN -Poner el arroz bajo el chorro del agua para que suelte el almidón y seguidamente llevarlo a la olla junto al agua. -Programar válvula cerrada-menú vapor-alta presión-130º-3m. Si se cuece en una olla normal echar cunado el agua empiece a hervir y dejar 15-18m hasta que esté tierno. -Pasado el tiempo sacar el arroz, escurrir y volcar sobre una fuente para que se enfríe mientras se prepare lo demás. -Partir la pechuga, tomates y zanahoria en trozos, añadir al arroz junto con las aceitunas y el queso. -...

En menos de 1m podemos dejar preparado este delicioso mousse de limón. Un postre delicioso y muy fresquito. INGREDIENTES -35O gr leche condensada -400 gr de yogurt natural o de limón o 200 gr nata para montar.También lo puedes hacer mezclando 300 de yogurt + 100 de nata -100 gr zumo de limón PREPARACIÓN -Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix 30 seg-vel.5. Vertemos en copas y a la nevera o congelador unas 5h. Se sirve muy frío o como un helado, esta delicioso. -Otras opciones son: -Sustituir los yogures pr 200-300 nata y la ralladura de limón. También puedes verter gelatina de limón para potenciar el sabor. -Otro mousse con yogurt natural o de limón, ralladura de limón y medio sobre de cuajada. Origen de la receta: Velocidad cuchara

Hoy os propongo esta delicia, una tarta super rápida, fresquita y deliciosa. Se prepara en un plis plas y os aseguro que os va a  encantar. Es del blog de Quiero Cupcakes y os la recomiendo 100%. INGREDIENTES para un molde de 23cm -250 gr galletas -100 gr mantequilla -14 gr gelatina en polvo -80 gr agua -500 gr nata de montar -200 gr azúcar -250 gr yogurt natural -250 gr moras PREPARACIÓN -Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla hasta que se forme como una arena mojada con la cual forrar el fondo del molde y llevar a la nevera. -Dividir la grenetina y el agua  en dos y ponerla a hidratar. -Montar la nata con el azúcar hasta que forme picos suaves y dividir en dos. -Triturar las moras y pasar por un colador. -A las moras trituradas añadir una de las grenetinas (hay que calentar 15seg en el microondas antes) -La otra mitad de la grenetina se añade al yogurt de la misma manera. -A cada mitad de la nata le añadimos las moras y a la otra mitad...

INGREDIENTES - 300 gr espaguetis -500 gr almejas -medio vasito de vino blanco -50 gr aceite -agua -2 cdas. tomate  -2 dientes de ajo -perejil -sal -1 guindilla o un poquito de pimentón picante PREPARACIÓN -Primero dejar las almejas en remojo para que suelten toda la arena como 1-2 horas y escurrir bien. -Poner agua en la olla con sal y echar los espaguetis, cocer válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-5m sacar, colar y reservar. -En la olla poner el vino y las almejas y en menú freír dejar hervir, deja que se abran y apartarlas a un bol. Colar el caldo resultante y reservar. -Con un poco de aceite en la cubeta y en menú freír el ajo, guindilla hasta que el ajo tome color. Agregar el tomate y una pizca de sal y rehogar unos 3-4m. -Añadir las almejas y el perejil y dejar unos minutos. -En este momento poner la pasta junto a lo demás en la olla y saltear todo junto unos minutos. Sacar y servir.....

Hoy cocinamos pollo, una carne que admite muchas recetas.Lo preparamos con una deliciosa salsa de champiñón, o sea que ya podéis preparar la barra de pan por que no os podréis resistir. INGREDIENTES -pollo troceado -5-6 champiñones grandes -1 brick de nata para cocinar -chorrito de brandy -1 bandejita de beicon en tacos -1 vaso de caldo -aceite -sal -pimienta -perejil PREPARACIÓN -Con un poco de aceite en la cubeta en menú freír  el beicon y reservar. -Añadir el pollo y dorar unos minutos reservar. -Se añade el champiñón y se deja hasta que esté tierno, añadir en ese momento el brandy y dejar cocinar unos minutos para que evapore el alcohol. -Poner de nuevo todo en la cubeta, añadir la nata, caldo, sal, pimienta y perejil y programar válvula cerrada-menú guiso-130º-20m. TRADICIONAL PREPARACIÓN -Con un poco de aceite en una olla freír  el beicon y reservar. -Añadir el pollo y dorar unos minutos reservar. -Se añade el champiñón y se...

A que os encantan los caramelos werther´s , son creo que unos de esos caramelos que gustan a todo el mundo. Esta tarta la vi en thermomix y supe que tenía que prepararla porque estaba segura que nos encantaría. Se la he preparado a mi compi de curro Lola, para su cumple y espero que le haya encantado. La foto no es muy buena por que ni siquiera nos dio tiempo a sacar una bien, la tarta literalmente voló...jajaja MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ INGREDIENTES Base: -1 paquete de galletas -100 gr mantequilla -chorrito de leche (opcional) Tarta: -500 gr nata -30 caramelos -300 gr queso de untar -2 cdas. azúcar -125 gr leche -2 sobres de cuajada Cobertura: -100 gr agua -20 caramelos -2 hojas de gelatina PREPARACIÓN -En el vaso de la thermomix poner las galletas y triturar 15 seg-vel.8. -Añadir la mantequilla y programar 3m-50º-vel.3. -Con esta mezcla forrar la base de un molde (el mio es de 20cm) si es necesario le podéis poner un poco de leche ...

INGREDIENTES -lomo -sal -pimienta -aceite -1 lata de cerveza -perejil -1 cebolla picada -1 cda harina -1 pastilla de caldo PREPARACIÓN -Con un poco de aceite en la cubeta sellar el lomo salpimentado y reservar. -Sofreir la cebolla hasta que cambie de color y seguidamente añadir la harina y rehogar un poco. -Añadir la cerveza, pastilla, perejil y el lomo y programar menú guiso-media presión-130º-10m

En muy poco tiempo tenemos preparado este rico plato como entrante de una cena o una comida....super fácil. INGREDIENTES -1 cebolla picada -1 diente de ajo -sal -aceite -1 paquete de tacos de jamón -500gr guisantes congelados -chorrito de vino blanco PREPARACIÓN -Poner en la cubeta un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que cambie de color. -Añadir el jamón y sofreír unos minutos. -Seguidamente añadir los guisantes, vino, sal y programar menú guiso-media presión-130º-10m.

Hoy preparo esta deliciosa receta de Ana Sevilla con la cual participo en su 50 juanireto. Una rica receta de esas para comer tanto fría como caliente y está igual de buena. INGREDIENTES -2 vasitos de arroz basmati -5 vasitos de agua -sal -chorrito de aceite -75 gr ajos -1 tarrina de beicon -1 tarrina de jamón york -8 palitos de cangrejo -2 huevos duros -perejil PREPARACIÓN -Pasar  el arroz por un colador bajo el agua para soltar el almidón. -En el vaso poner el agua y sal, el cestillo en su posición con el arroz dentro y programar 18m-varoma-vel.4 dar unas cuantas vueltas por e bocal mientras se cuece, sacar y reservar en un bol. -Secar un poco el vaso y picar los ajos 5 seg-vel.5 añadir el aceite y programar 8m-varoma-vel.cuchara. -Agregar el beicon y el york 4m-100º-giro-cuchara sin cubilete. -Por último los palitos 2m-100º-giro-cuchara sin cubilete. -Volcar sobre el arroz, añadir los huevos troceados y perejil. OLLA GM PREPARACIÓN -Poner en la olla el...

Para los amantes del queso, nada mejor que un rico cheesecake. Esta vez lo he preparado también con un delicioso jamón ibérico que le da un toque.....especial. Vamos a ello. INGREDIENTES -150 gr galletas saladas -100 gr mantequilla -300 gr queso de untar  -150 gr mezcla de quesos rallados -2 huevos -sal -pimienta negra -tomates cherry confitados -lonchas de jamón ibérico PREPARACIÓN -En la thermomix picar las galletas a golpes de turbo hasta hacerlas arena. -Añadir la mantequilla y mezclar 20 seg-vel.5. -Con las galletas forrar la base de  un molde de 15 cm y dejar en la nevera. -Ponemos en el vaso de la thermomix el queso rallado, huevos, queso de untar, sal, pimienta y 3-4 lonchas de jamón y picar 20seg-vel.6 -Pasar esta mezcla al molde encima de la galleta y meter al horno precalentado a 180º-25m. Sacar y dejar enfriar por completo. -Coloca por encima los tomates y una loncha de jamón para decorar.

Cuando llega el calor lo que más apetece son las ricas ensaladas. A mi me encantan y las preparo de muchas formas. Una de ellas es esta, con la pasta en forma de nidos de espinacas. Todo un aporte de vitaminas y que está deliciosa. INGREDIENTES -pasta nido de espinacas -palitos de cangrejo -langostinos cocidos -pipas de calabaza peladas -atún -tomates cherry confitados receta  AQUÍ - aceite -vinagre de módena -sal PREPARACIÓN -Cocer la pasta en una olla según indica el fabricante. Yo en mi caso lo hice en la olla gm, función guiso-media presión-130º-7m. -Mientras se hace la pasta cortar los palitos y  langostinos reservar. -Escurrir la pasta y mezclar con los demás ingredientes. -Aliñar con aceite, sal y vinagre. -Ya podemos comerla o guardar en la nevera y tenemos un delicioso plato.